Länder nach Knoblauchproduktion
Knoblauch ist eine wichtige Nutzpflanze, die in vielen globalen Küchen einen festen Platz hat. Als Gewürz und für seine gesundheitlichen Vorteile geschätzt, gedeiht Knoblauch besonders gut in gemäßigtem Klima mit viel Sonne und gut durchlässigem Boden. Die neuesten Daten für das Jahr 2023 aus der globalen Statistikdatenbank der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) geben wertvolle Einblicke in die Knoblauchproduktion weltweit.
Globale Knoblauchproduktion
Im Jahr 2023 erreichte die globale Knoblauchproduktion rund 28.67 Millionen Tonnen. Seit 1961 hat sich die Produktion erheblich gesteigert, von etwa 4.3 Millionen Tonnen auf das heutige Niveau. Die letzten Jahrzehnte zeigen einen klaren Aufwärtstrend, insbesondere ab dem Jahr 2000, als die Produktion erstmals die 10 Millionen Tonnen-Marke überschritt. Der bemerkenswerte Anstieg ist vor allem auf die wachsende Nachfrage und die Produktionssteigerungen in führenden Ländern wie China zurückzuführen.
Knoblauchproduktion nach Ländern
- China bleibt unangefochten der größte Knoblauchproduzent der Welt, mit etwa 20.51 Millionen Tonnen im Jahr 2023.
- Indien ist der zweitgrößte Produzent mit rund 3.27 Millionen Tonnen.
- Bangladesch folgt mit einem Produktionsvolumen von etwa 549 Tausend Tonnen.
- Ägypten trägt mit rund 490 Tausend Tonnen zur globalen Knoblauchversorgung bei.
- Schweiz steht mit einer Produktion von etwa 288 Tonnen auf Platz 97 der weltweiten Rangliste und trägt einen sehr kleinen, aber bedeutenden Teil zur Knoblauchproduktion bei.
| Land | Produktion (Tonnen) | Produktion pro Person (kg) | Geerntete Fläche (ha) | Ertrag (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 China |
20’513’385.83 | 14.717 | 831’832 | 24.66 |
 Indien |
3’266’022.81 | 2.444 | 408’560 | 7.994 |
 Bangladesch |
548’907 | 3.324 | 71’706 | 7.655 |
 Ägypten |
490’417.53 | 5.03 | 20’437 | 23.997 |
 Südkorea |
318’220 | 6.163 | 24’700 | 12.883 |
 Usbekistan |
225’951.8 | 6.92 | 7’320 | 30.868 |
 Algerien |
212’300.26 | 4.99 | 11’347 | 18.71 |
 Myanmar |
207’187.38 | 3.847 | 27’659 | 7.491 |
 Spanien |
194’340 | 4.165 | 25’640 | 7.58 |
 Äthiopien |
190’627.96 | 1.773 | 23’708 | 8.041 |
 Ukraine |
186’350 | 4.409 | 20’400 | 9.135 |
 Brasilien |
184’844 | 0.882 | 13’544 | 13.648 |
 Vereinigte Staaten von Amerika |
182’344 | 0.556 | 10’846 | 16.812 |
 Argentinien |
156’006.63 | 3.506 | 16’069 | 9.709 |
 Russland |
145’746.17 | 0.992 | 15’681 | 9.294 |
 Pakistan |
115’390 | 0.572 | 12’993 | 8.881 |
 Mexiko |
110’110.14 | 0.883 | 8’617 | 12.778 |
 Peru |
96’920.36 | 3.103 | 9’069 | 10.687 |
 Kirgisistan |
81’606 | 12.934 | 4’840 | 16.861 |
 Nordkorea |
77’178.11 | 3.014 | 7’187 | 10.739 |
 Nepal |
73’567.13 | 2.518 | 9’570 | 7.687 |
 Kasachstan |
64’815.49 | 3.547 | 2’688 | 24.113 |
 Iran |
60’405.77 | 0.739 | 4’994 | 12.096 |
 Thailand |
59’325.84 | 0.858 | 8’725 | 6.8 |
 Taiwan |
55’887 | 2.37 | 5’443 | 10.268 |
 Türkei |
54’127 | 0.634 | 2’417 | 22.394 |
 Syrien |
48’349 | 2.644 | 4’419 | 10.941 |
 Indonesien |
39’254.43 | 0.148 | 5’341 | 7.35 |
 Guatemala |
30’254.28 | 1.749 | 3’422 | 8.841 |
 Frankreich |
29’310 | 0.436 | 4’130 | 7.097 |
 Sudan |
28’295.48 | 0.694 | 3’197 | 8.851 |
 Italien |
26’730 | 0.442 | 3’380 | 7.908 |
 Chile |
25’739.34 | 1.465 | 2’053 | 12.537 |
 Tunesien |
25’432.31 | 2.222 | 2’288 | 11.116 |
 Marokko |
21’380.5 | 0.615 | 2’736 | 7.815 |
 Aserbaidschan |
20’822.6 | 2.104 | 2’073 | 10.045 |
 Weißrussland |
20’760.92 | 2.19 | 1’780 | 11.663 |
 Japan |
20’743.87 | 0.164 | 2’628 | 7.893 |
 Rumänien |
20’580 | 1.054 | 4’970 | 4.141 |
 Polen |
19’400 | 0.505 | 2’200 | 8.818 |
 Albanien |
16’608.58 | 5.786 | 1’062 | 15.639 |
 Mali |
16’404 | 0.859 | 1’134 | 14.466 |
 Venezuela |
14’470.14 | 0.455 | 1’634 | 8.856 |
 Angola |
12’484.44 | 0.427 | 917 | 13.614 |
 Tadschikistan |
11’704.35 | 1.311 | 785 | 14.91 |
 Kolumbien |
10’662.75 | 0.214 | 787 | 13.549 |
 Niger |
10’155.92 | 0.473 | 681 | 14.913 |
 Kuba |
9’867.85 | 0.879 | 1’679 | 5.877 |
 Moldawien |
9’839 | 2.771 | 4’153 | 2.369 |
 Portugal |
9’100 | 0.884 | 630 | 14.444 |
 Dominikanische Republik |
8’595.46 | 0.837 | 1’206 | 7.127 |
 Armenien |
8’319.4 | 2.801 | 737 | 11.288 |
 Tansania |
6’208.31 | 0.115 | 1’755 | 3.537 |
 Jordanien |
6’183 | 0.604 | 260 | 23.781 |
 Bosnien und Herzegowina |
6’064 | 1.602 | 604 | 10.04 |
 Philippinen |
5’765.06 | 0.054 | 2’383 | 2.419 |
 Mazedonien |
5’509 | 2.655 | 901 | 6.114 |
 Ungarn |
5’260 | 0.538 | 710 | 7.408 |
 Libyen |
4’879.62 | 0.754 | 858 | 5.687 |
 Oman |
4’433 | 0.885 | 214 | 20.715 |
 Griechenland |
4’080 | 0.379 | 590 | 6.915 |
 Irak |
3’505 | 0.089 | 544 | 6.443 |
 Kenia |
3’365.84 | 0.066 | 269 | 12.512 |
 Turkmenistan |
3’215.32 | 0.549 | 316 | 10.175 |
 Jemen |
3’191.26 | 0.11 | 418 | 7.635 |
 Serbien |
3’137.93 | 0.448 | 1’359 | 2.309 |
 Libanon |
2’999.12 | 0.492 | 307 | 9.769 |
 Simbabwe |
2’801.01 | 0.189 | 462 | 6.063 |
 Australien |
2’730 | 0.109 | 400 | 6.825 |
 Madagaskar |
2’538.62 | 0.097 | 388 | 6.543 |
 Niederlande |
2’360 | 0.137 | 170 | 13.882 |
 Bolivien |
2’355.39 | 0.208 | 533 | 4.419 |
 Nigeria |
2’201.72 | 0.011 | 169 | 13.028 |
 Mongolei |
2’057.51 | 0.638 | 351 | 5.862 |
 Kanada |
1’947 | 0.052 | 910 | 2.14 |
 Neuseeland |
1’933.37 | 0.394 | 321 | 6.023 |
 Georgien |
1’900 | 0.509 | 600 | 3.167 |
 Österreich |
1’570 | 0.178 | 280 | 5.607 |
 Tschechien |
1’550 | 0.146 | 380 | 4.079 |
 Kroatien |
1’430 | 0.341 | 240 | 5.958 |
 Ecuador |
1’298.29 | 0.076 | 841 | 1.544 |
 Bulgarien |
1’070 | 0.152 | 270 | 3.963 |
 Palästinensische Autonomiegebiete |
1’045.25 | 0.23 | 64 | 16.332 |
 Haiti |
1’030.35 | 0.093 | 39 | 26.419 |
 Montenegro |
947.31 | 1.522 | 252 | 3.759 |
 Uruguay |
887.22 | 0.253 | 170 | 5.219 |
 Slowakei |
860 | 0.158 | 130 | 6.615 |
 Slowenien |
800 | 0.387 | 150 | 5.333 |
 Litauen |
750 | 0.268 | 430 | 1.744 |
 Lettland |
710 | 0.369 | 410 | 1.732 |
 Israel |
424 | 0.048 | 469 | 0.904 |
 Osttimor |
393.61 | 0.312 | 196 | 2.008 |
 Bhutan |
366.16 | 0.504 | 147 | 2.491 |
 Zypern |
359.27 | 0.42 | 21 | 17.108 |
 Malta |
358 | 0.753 | 43 | 8.326 |
 Malawi |
339.88 | 0.019 | 47 | 7.231 |
 Schweiz |
288 | 0.034 | 67 | 4.299 |
 Paraguay |
286.84 | 0.041 | 91 | 3.152 |
 Kuwait |
230 | 0.054 | 4 | 57.5 |
 Honduras |
197.37 | 0.022 | 53 | 3.724 |
 Kap Verde |
86.26 | 0.159 | 17 | 5.074 |
 Finnland |
80 | 0.014 | 70 | 1.143 |
 Schweden |
70 | 0.007 | 20 | 3.5 |
 Estland |
60 | 0.045 | 60 | 1 |
 Mauritius |
52 | 0.041 | 12 | 4.333 |
Länder mit dem höchsten Knoblauchanteil an der Produktion
- China dominiert die globale Produktion mit einem beeindruckenden Anteil von 71.5%.
- Indien trägt etwa 11.4% zur weltweiten Produktion bei, was eine erhebliche Menge darstellt.
- Bangladeschs Anteil beträgt etwa 1.9%, was zwar relativ klein ist, aber dennoch bedeutend.
- Ägypten hat einen Anteil von etwa 1.7% an der globalen Produktion.
- Mit solch hohen Anteilen von wenigen führenden Ländern, insbesondere China, wird der globale Markt stark beeinflusst.
