Länder nach Auberginenproduktion

Auberginen sind ein wesentlicher Bestandteil der weltweiten Landwirtschaft und kulinarischen Szene. Sie gedeihen in warmen, gemäßigten Klimazonen und sind in vielen Küchen aufgrund ihrer Vielseitigkeit und ernährungsphysiologischen Vorteile beliebt. Sie benötigen viel Sonnenlicht und bevorzugen gut durchlässigen Boden. Im Jahr 2023, laut den neuesten Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO), bleibt die Bedeutung der Aubergine sowohl in familiären Gärten als auch in der kommerziellen Landwirtschaft unangefochten.

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Karte der Länder nach Auberginenproduktion

Globale Auberginenproduktion

Im Jahr 2023 erreichte die Weltproduktion von Auberginen etwa 60.8 Millionen Tonnen. Die Produktion hat seit 1961, als sie rund 7 Millionen Tonnen betrug, einen bemerkenswerten Anstieg gezeigt. Dieser Anstieg spiegelt die wachsende Nachfrage nach Auberginen wider und markiert einen signifikanten Wandel in der landwirtschaftlichen Praxis und dem Konsum der letzten Jahrzehnte.

Auberginenproduktion nach Ländern

  • China ist der größte Produzent von Auberginen mit rund 37.5 Millionen Tonnen im Jahr 2023.
  • Indien folgt mit einer Produktion von ca. 12.8 Millionen Tonnen, wobei seine vielfältige Klimazone eine Rolle spielt.
  • Ägypten produzierte etwa 1.9 Millionen Tonnen, was die Rolle Afrikas in der weltweiten Auberginenproduktion unterstreicht.
  • Die Türkei produzierte rund 818.000 Tonnen, was die Vielseitigkeit dieser Pflanze in der dortigen Küche unterstreicht.
  • Schweiz: Laut FAO-Statistiken produziert die Schweiz keine signifikante Menge an Auberginen.
Land Produktion (Tonnen) Produktion pro Person (kg) Geerntete Fläche (ha) Ertrag (kg/ha)
China 37’459’233.66 26.874 804’381 46.569
Indien 12’792’000 9.571 681’000 18.784
Ägypten 1’859’438.54 19.072 63’468 29.297
Türkei 817’591 9.577 16’662 49.069
Indonesien 699’896.32 2.641 49’458 14.151
Bangladesch 681’196 4.125 54’903 12.407
Iran 596’545.04 7.297 19’193 31.081
Italien 317’980 5.261 9’730 32.68
Japan 282’455.2 2.233 7’844 36.009
Spanien 260’410 5.581 3’570 72.944
Philippinen 238’597.15 2.242 22’006 10.842
Usbekistan 225’580.72 6.908 7’015 32.157
Algerien 220’055.06 5.172 6’840 32.172
Pakistan 139’229 0.69 8’500 16.38
Sri Lanka 135’087 6.3 11’095 12.175
Kasachstan 130’758.49 7.156 5’454 23.975
Syrien 129’877 7.103 7’361 17.644
Saudi-Arabien 118’955.65 3.56 4’043 29.423
Marokko 109’319 3.144 4’054 26.966
Mali 105’635 5.528 6’641 15.906
Vereinigte Staaten von Amerika 98’706.12 0.301 2’654 37.191
Mexiko 90’457.19 0.725 1’710 52.899
Aserbaidschan 90’432.7 9.136 4’315 20.958
Sudan 88’411.45 2.167 11’673 7.574
Elfenbeinküste 86’470.45 3.472 16’000 5.404
Ruanda 82’713.65 6.892 8’627 9.588
Jordanien 74’087 7.241 1’334 55.537
Rumänien 64’850 3.322 4’460 14.54
Irak 63’170 1.606 4’149 15.225
Niederlande 60’000 3.478 120 500
Armenien 56’400.2 18.991 1’495 37.726
Palästinensische Autonomiegebiete 55’962.78 12.3 1’090 51.342
Ghana 51’399.02 1.736 6’497 7.911
Nordkorea 49’942.02 1.95 5’681 8.791
Guyana 48’066.36 61.448 231 208.079
Israel 43’447 4.877 1’164 37.326
Griechenland 41’420 3.847 930 44.538
Frankreich 40’690 0.605 1’410 28.858
Malaysia 39’644.83 1.214 2’684 14.771
Malawi 36’663.31 2.045 1’136 32.274
Oman 36’349 7.254 939 38.71
Taiwan 33’988 1.442 1’336 25.44
Albanien 33’228.5 11.577 1’157 28.72
Ukraine 32’680 0.773 2’400 13.617
Dominikanische Republik 29’335.97 2.858 4’100 7.155
Libanon 25’850.95 4.242 1’348 19.177
Vereinigte Arabische Emirate 21’517.25 2.255 600 35.862
Thailand 21’066.31 0.305 717 29.381
Honduras 19’328.29 2.145 554 34.889
Kuwait 19’300 4.566 259 74.517
Venezuela 16’199.27 0.509 1’411 11.481
Niger 16’018.28 0.746 753 21.273
Portugal 15’730 1.529 220 71.5
Kolumbien 14’918.2 0.299 1’339 11.141
Belgien 12’280 1.076 30 409.333
Katar 10’784 4.401 225 47.929
Bulgarien 10’240 1.452 360 28.444
Australien 8’698 0.347 400 21.745
Fidschi 8’651 9.776 433 19.979
Moldawien 6’202 1.747 1’005 6.171
Südkorea 5’035.89 0.098 298 16.899
Georgien 5’000 1.341 1’351 3.701
Mauritius 4’860 3.842 362 13.425
Jemen 4’605.45 0.159 598 7.701
Senegal 4’361.32 0.277 431 10.119
Republik Kongo 2’659.08 0.492 266 9.997
Bahrain 2’500 1.671 31 80.645
Libyen 2’467.58 0.381 131 18.836
Polen 2’400 0.062 200 12
Kamerun 2’203.1 0.093 338 6.518
Serbien 2’055.27 0.294 100 20.553
Madagaskar 1’814.07 0.069 436 4.161
Kroatien 1’680 0.401 70 24
Zypern 1’460 1.708 30 48.667
Österreich 1’240 0.14 10 124
Ungarn 1’200 0.123 40 30
Trinidad und Tobago 1’051 0.775 192 5.474
Mazedonien 973.21 0.469 53 18.362
Haiti 863.8 0.078 67 12.893
Malta 792 1.665 28 28.286
Tunesien 710.84 0.062 51 13.938
Kirgisistan 642.92 0.102 300 2.143
Dominica 498.5 6.992 100 4.985
Jamaika 405 0.148 32 12.656
Peru 372.3 0.012 30 12.41
Slowenien 320 0.155 20 16
Brunei 289.88 0.686 36 8.052
Bhutan 163.53 0.225 57 2.869
Slowakei 110 0.02 10 11
Gabun 101.88 0.049 20 5.094
Costa Rica 98.13 0.02 19 5.165
Antigua und Barbuda 82.18 0.952 14 5.87
Dschibuti 60.8 0.058 2 30.4
Schweden 20 0.002 0 ∞
Nauru 0.58 0.058 0 ∞

Länder mit dem höchsten Auberginenanbauanteil

  • China dominiert die globale Auberginenproduktion mit einem beeindruckenden Anteil von rund 61.6%.
  • Indiens Beitrag sind etwa 21% der weltweiten Produktion, was es zu einem der wichtigsten Akteure in der Branche macht.
  • Ägyptens Produktion macht etwa 3% des globalen Outputs aus, was ihre aufstrebende Rolle in der globalen Landwirtschaft verdeutlicht.
  • Die Türkei trägt ca. 1.3% zur Gesamtproduktion bei, was die regionale Bedeutung von Auberginen in Europa und Asien zeigt.

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