Butter- und Ghee-Produktion nach Ländern (2023)
Im Jahr 2023 führt Indien die weltweite Liste der Butter- und Ghee-Produktion mit unglaublichen 5,5 Millionen Tonnen an, während die Gesamtproduktion weltweit rund 13,1 Millionen Tonnen erreicht. Andere führende Länder sind Pakistan, USA und Deutschland, die ebenfalls bedeutende Mengen beitragen. Butter und Ghee sind wichtige Grundnahrungsmittel in vielen Ländern, was ihre Produktion von globalem Interesse macht. Die genannten Zahlen stammen aus der Datenbank FAOSTAT der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), wobei 2023 das aktuellste verfügbare Jahr ist.
- Datenjahr
- 2023
- Weltweite Produktion von Butter und Ghee
- 13’125’390 t
- Größter Produzent
- Indien (41.7%)
- Produktionsländer
- 126
- Schweiz
- #33 · 42’093 t
- Quelle
- FAOSTAT
Rangliste der Länder nach Butter- und Butterschmalzproduktion (2023)
- Indien: 5,5 Millionen Tonnen, Anteil am Welttotal 41,7%, Platz 1.
- Pakistan: 1,3 Millionen Tonnen, Anteil 9,7%, auf Platz 2.
- USA: Etwa 969.319 Tonnen, was 7,4% ausmacht, auf Platz 3.
- Deutschland: Produziert 468.880 Tonnen, Rang 4 weltweit.
- Neuseeland: Mit 462.400 Tonnen auf Platz 5, hat die höchste Produktion pro Person.
- Die Schweiz rangiert auf Platz 33 mit einer Produktion von 42.093 Tonnen, 0,3% des Welttotals.
| Rang | Land | Produktion (Tonnen) | Anteil an der Weltproduktion (%) | Produktion pro Person (kg) | Jahr |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |  Indien |
5’476’098 | 41.72 | 4.1 | 2023 |
| 2 |  Pakistan |
1’267’628 | 9.66 | 6.3 | 2023 |
| 3 |  Vereinigte Staaten von Amerika |
969’319 | 7.39 | 3 | 2023 |
| 4 |  Deutschland |
468’880 | 3.57 | 5.7 | 2023 |
| 5 |  Neuseeland |
462’400 | 3.52 | 94.3 | 2023 |
| 6 |  Frankreich |
403’970 | 3.08 | 6 | 2023 |
| 7 |  Russland |
301’223 | 2.29 | 2.1 | 2023 |
| 8 |  Irland |
299’300 | 2.28 | 61.6 | 2023 |
| 9 |  Niederlande |
266’700 | 2.03 | 15.5 | 2023 |
| 10 |  Polen |
264’950 | 2.02 | 6.9 | 2023 |
| 11 |  Iran |
214’077 | 1.63 | 2.6 | 2023 |
| 12 |  Vereinigtes Königreich Großbritannien und Nordirland |
200’900 | 1.53 | 3 | 2023 |
| 13 |  Türkei |
150’492 | 1.15 | 1.8 | 2023 |
| 14 |  Brasilien |
145’582 | 1.11 | 0.7 | 2023 |
| 15 |  Weißrussland |
130’403 | 0.99 | 13.8 | 2023 |
| 16 |  Belgien |
119’860 | 0.91 | 10.5 | 2023 |
| 17 |  China |
119’298 | 0.91 | 0.1 | 2023 |
| 18 |  Kanada |
114’903 | 0.88 | 3.1 | 2023 |
| 19 |  Usbekistan |
104’805 | 0.8 | 3.2 | 2023 |
| 20 |  Ägypten |
100’609 | 0.77 | 1 | 2023 |
| 21 |  Dänemark |
95’800 | 0.73 | 16.5 | 2023 |
| 22 |  Italien |
94’400 | 0.72 | 1.6 | 2023 |
| 23 |  Australien |
74’350 | 0.57 | 3 | 2023 |
| 24 |  Nepal |
67’440 | 0.51 | 2.3 | 2023 |
| 25 |  Japan |
67’337 | 0.51 | 0.5 | 2023 |
| 26 |  Südkorea |
63’403 | 0.48 | 1.2 | 2023 |
| 27 |  Tansania |
60’925 | 0.46 | 1.1 | 2023 |
| 28 |  Finnland |
57’880 | 0.44 | 10.5 | 2023 |
| 29 |  Ukraine |
47’300 | 0.36 | 1.1 | 2023 |
| 30 |  Spanien |
46’680 | 0.36 | 1 | 2023 |
| 31 |  Argentinien |
43’510 | 0.33 | 1 | 2023 |
| 32 |  Afghanistan |
43’333 | 0.33 | 1.4 | 2023 |
| 33 |  Schweiz |
42’093 | 0.32 | 5 | 2023 |
| 34 |  Schweden |
40’980 | 0.31 | 4 | 2023 |
| 35 |  Bangladesch |
38’537 | 0.29 | 0.2 | 2023 |
| 36 |  Österreich |
33’820 | 0.26 | 3.8 | 2023 |
| 37 |  Portugal |
31’590 | 0.24 | 3.1 | 2023 |
| 38 |  Kasachstan |
30’928 | 0.24 | 1.7 | 2023 |
| 39 |  Chile |
29’804 | 0.23 | 1.7 | 2023 |
| 40 |  Marokko |
29’637 | 0.23 | 0.9 | 2023 |
| 41 |  Aserbaidschan |
27’022 | 0.21 | 2.7 | 2023 |
| 42 |  Mexiko |
26’234 | 0.2 | 0.2 | 2023 |
| 43 |  Tschechien |
25’780 | 0.2 | 2.4 | 2023 |
| 44 |  Kolumbien |
23’419 | 0.18 | 0.5 | 2023 |
| 45 |  Niger |
21’933 | 0.17 | 1 | 2023 |
| 46 |  Uruguay |
21’767 | 0.17 | 6.2 | 2023 |
| 47 |  Syrien |
20’786 | 0.16 | 1.1 | 2023 |
| 48 |  Äthiopien |
20’237 | 0.15 | 0.2 | 2023 |
| 49 |  Kenia |
20’215 | 0.15 | 0.4 | 2023 |
| 50 |  Südafrika |
18’820 | 0.14 | 0.3 | 2023 |
| 51 |  Myanmar |
17’621 | 0.13 | 0.3 | 2023 |
| 52 |  Norwegen |
16’000 | 0.12 | 3 | 2023 |
| 53 |  Südsudan |
15’482 | 0.12 | 1.3 | 2018 |
| 54 |  Saudi-Arabien |
13’998 | 0.11 | 0.4 | 2023 |
| 55 |  Litauen |
13’990 | 0.11 | 5 | 2023 |
| 56 |  Nigeria |
11’939 | 0.09 | 0.1 | 2023 |
| 57 |  Mongolei |
11’186 | 0.09 | 3.5 | 2023 |
| 58 |  Rumänien |
9’330 | 0.07 | 0.5 | 2023 |
| 59 |  Slowakei |
9’250 | 0.07 | 1.7 | 2023 |
| 60 |  Somalia |
8’836 | 0.07 | 0.6 | 2023 |
| 61 |  Costa Rica |
8’659 | 0.07 | 1.7 | 2023 |
| 62 |  Ungarn |
8’440 | 0.06 | 0.9 | 2023 |
| 63 |  Tunesien |
8’272 | 0.06 | 0.7 | 2023 |
| 64 |  Jemen |
7’691 | 0.06 | 0.3 | 2023 |
| 65 |  Honduras |
6’977 | 0.05 | 0.8 | 2023 |
| 66 |  Israel |
6’730 | 0.05 | 0.8 | 2023 |
| 67 |  Panama |
6’471 | 0.05 | 1.6 | 2023 |
| 68 |  Uganda |
6’116 | 0.05 | 0.2 | 2023 |
| 69 |  Irak |
5’780 | 0.04 | 0.1 | 2023 |
| 70 |  Serbien |
5’330 | 0.04 | 0.8 | 2023 |
| 71 |  Peru |
5’082 | 0.04 | 0.2 | 2023 |
| 72 |  Kirgisistan |
4’863 | 0.04 | 0.8 | 2023 |
| 73 |  Estland |
4’600 | 0.04 | 3.5 | 2023 |
| 74 |  Algerien |
4’509 | 0.03 | 0.1 | 2023 |
| 75 |  Kroatien |
3’900 | 0.03 | 0.9 | 2023 |
| 76 |  Thailand |
3’723 | 0.03 | 0.1 | 2023 |
| 77 |  Mazedonien |
3’469 | 0.03 | 1.7 | 2023 |
| 78 |  Venezuela |
3’423 | 0.03 | 0.1 | 2023 |
| 79 |  Lettland |
3’230 | 0.02 | 1.7 | 2023 |
| 80 |  Dominikanische Republik |
3’192 | 0.02 | 0.3 | 2023 |
| 81 |  Moldawien |
3’002 | 0.02 | 0.8 | 2023 |
| 82 |  Vereinigte Arabische Emirate |
2’797 | 0.02 | 0.3 | 2023 |
| 83 |  Turkmenistan |
2’730 | 0.02 | 0.5 | 2023 |
| 84 |  Albanien |
2’626 | 0.02 | 0.9 | 2023 |
| 85 |  Sri Lanka |
2’623 | 0.02 | 0.1 | 2023 |
| 86 |  Slowenien |
2’539 | 0.02 | 1.2 | 2023 |
| 87 |  Island |
2’497 | 0.02 | 7.1 | 2023 |
| 88 |  Ecuador |
2’476 | 0.02 | 0.1 | 2023 |
| 89 |  Jordanien |
2’349 | 0.02 | 0.2 | 2023 |
| 90 |  Simbabwe |
2’199 | 0.02 | 0.1 | 2023 |
| 91 |  Griechenland |
2’160 | 0.02 | 0.2 | 2023 |
| 92 |  Ruanda |
1’949 | 0.01 | 0.2 | 2023 |
| 93 |  Guatemala |
1’876 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 94 |  Burkina Faso |
1’730 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 95 |  Sambia |
1’718 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 96 |  Bhutan |
1’716 | 0.01 | 2.4 | 2023 |
| 97 |  Oman |
1’621 | 0.01 | 0.3 | 2023 |
| 98 |  Eritrea |
1’620 | 0.01 | 0.3 | 2023 |
| 99 |  Paraguay |
1’577 | 0.01 | 0.2 | 2023 |
| 100 |  Bolivien |
1’561 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 101 |  Fidschi |
1’144 | 0.01 | 1.3 | 2023 |
| 102 |  Mauretanien |
1’084 | 0.01 | 0.3 | 2023 |
| 103 |  Bulgarien |
950 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 104 |  Nicaragua |
848 | 0.01 | 0.1 | 2023 |
| 105 |  Senegal |
772 | 0.01 | 0 | 2023 |
| 106 |  Bosnien und Herzegowina |
679 | 0.01 | 0.2 | 2023 |
| 107 |  Tschad |
669 | 0.01 | 0 | 2023 |
| 108 |  Namibia |
570 | 0 | 0.2 | 2023 |
| 109 |  Angola |
563 | 0 | 0 | 2023 |
| 110 |  Luxemburg |
559 | 0 | 0.9 | 2023 |
| 111 |  Montenegro |
499 | 0 | 0.8 | 2023 |
| 112 |  Botsuana |
491 | 0 | 0.2 | 2023 |
| 113 |  Vietnam |
480 | 0 | 0 | 2023 |
| 114 |  Guinea |
474 | 0 | 0 | 2023 |
| 115 |  Georgien |
410 | 0 | 0.1 | 2023 |
| 116 |  El Salvador |
388 | 0 | 0.1 | 2023 |
| 117 |  Armenien |
387 | 0 | 0.1 | 2023 |
| 118 |  Burundi |
245 | 0 | 0 | 2023 |
| 119 |  Swasiland |
188 | 0 | 0.2 | 2023 |
| 120 |  Sudan |
176 | 0 | 0 | 2023 |
| 121 |  Kuba |
163 | 0 | 0 | 2023 |
| 122 |  Taiwan |
127 | 0 | 0 | 2023 |
| 123 |  Tadschikistan |
103 | 0 | 0 | 2023 |
| 124 |  Zypern |
50 | 0 | 0.1 | 2023 |
| 125 |  Suriname |
21 | 0 | 0 | 2023 |
| 126 |  Togo |
16 | 0 | 0 | 2023 |
Die führenden Länder in der Butter- und Ghee-Produktion nach Anteil
- Indien dominiert die Produktion mit 41,7% des weltweiten Anteils.
- Zusammen haben die Top 5 Länder einen Anteil von 65,9% am gesamten Welttotal.
- Die Vereinigten Staaten tragen mit 7,4% einen signifikanten Anteil bei.
- Deutschland und Neuseeland haben jeweils Anteile von 3,6% und 3,5%.
Karte der Länder nach Butter- und Butterschmalzproduktion
Weltweite Produktion von Butter und Ghee (1961–2023)
Die Weltproduktion von Butter und Ghee lag 2023 bei etwa 13,1 Millionen Tonnen, ein Anstieg von 1,8% gegenüber dem Vorjahr. Seit 1961, als die Produktion bei 5,4 Millionen Tonnen lag, hat sich der Ausstoß um 145,2% erhöht, was die wachsende Bedeutung dieser Produkte weltweit verdeutlicht. Das Jahr 2023 markiert den Höhepunkt dieser Entwicklung.
Häufig gestellte Fragen
- Welches Land produziert am meisten Butter und Ghee?
- Indien ist der Spitzenreiter in der Butter- und Ghee-Produktion mit 5,5 Millionen Tonnen im Jahr 2023.
- Welches Land hat die höchste Produktion pro Person?
- Neuseeland hat im Jahr 2023 die höchste Produktion pro Person mit beeindruckenden 94,3 kg.
- Wie viel Butter und Ghee produziert die Schweiz?
- Die Schweiz produzierte 2023 etwa 42.093 Tonnen Butter und Ghee.
- Welche Position hat die Schweiz in der weltweiten Butter- und Ghee-Produktion?
- Die Schweiz rangiert auf Platz 33 in der weltweiten Gesamtproduktion im Jahr 2023.
