Länder nach Artischockenproduktion
Artischocken sind nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks beliebt, sondern auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile. Sie gedeihen vor allem in gemäßigten Klimazonen mit ausreichend Sonnenlicht und gut durchlässigen Böden. Die neuesten Daten für das Jahr 2023 aus der Datenbank der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) zeigen, dass Artischocken eine bedeutende Rolle in der globalen Landwirtschaft spielen.
Globale Artischockenproduktion
Die weltweite Produktion von Artischocken erreichte 2023 etwa 1,6 Millionen Tonnen. Seit 1961, als die Produktion bei rund 855.000 Tonnen lag, hat sich die Menge nahezu verdoppelt. Diese beträchtliche Steigerung zeigt einen anhaltenden Trend in Richtung größerer Nachfrage und Anbau. Markante Zuwächse waren vor allem in den letzten Jahrzehnten zu verzeichnen.
Artischockenproduktion nach Land
- Ägypten ist der weltweite Spitzenreiter mit einer Produktion von rund 450.000 Tonnen.
- Italien folgt mit 370.000 Tonnen.
- Spanien trägt 183.000 Tonnen zur globalen Produktion bei.
- Algerien produziert 140.000 Tonnen.
- Die Schweiz trägt mit 2 Tonnen nur einen kleinen Teil zur globalen Produktion bei, zeigt aber dennoch Interesse am Anbau.
| Land | Produktion (Tonnen) | Produktion pro Person (kg) | Geerntete Fläche (ha) | Ertrag (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Ägypten |
449’800.35 | 4.613 | 16’775 | 26.814 |
 Italien |
369’720 | 6.117 | 37’910 | 9.753 |
 Spanien |
182’580 | 3.913 | 12’800 | 14.264 |
 Algerien |
139’912.08 | 3.288 | 6’019 | 23.245 |
 Peru |
136’237.6 | 4.361 | 8’193 | 16.629 |
 China |
80’654.31 | 0.058 | 11’946 | 6.752 |
 Marokko |
46’648 | 1.341 | 3’107 | 15.014 |
 Türkei |
36’473 | 0.427 | 2’550 | 14.303 |
 Vereinigte Staaten von Amerika |
35’108 | 0.107 | 1’740 | 20.177 |
 Argentinien |
29’650.78 | 0.666 | 1’492 | 19.873 |
 Frankreich |
23’330 | 0.347 | 4’100 | 5.69 |
 Tunesien |
23’277.67 | 2.034 | 3’305 | 7.043 |
 Iran |
18’321.3 | 0.224 | 962 | 19.045 |
 Syrien |
10’360 | 0.567 | 267 | 38.801 |
 Chile |
9’744.66 | 0.554 | 1’274 | 7.649 |
 Griechenland |
4’310 | 0.4 | 360 | 11.972 |
 Usbekistan |
3’841.41 | 0.118 | 122 | 31.487 |
 Israel |
2’426 | 0.272 | 420 | 5.776 |
 Mexiko |
2’019.74 | 0.016 | 140 | 14.427 |
 Malta |
1’510 | 3.174 | 169 | 8.935 |
 Zypern |
770 | 0.901 | 50 | 15.4 |
 Kasachstan |
632.62 | 0.035 | 37 | 17.098 |
 Libanon |
448.3 | 0.074 | 72 | 6.226 |
 Simbabwe |
303.89 | 0.02 | 24 | 12.662 |
 Polen |
100 | 0.003 | 0 | ∞ |
 Ungarn |
50 | 0.005 | 0 | ∞ |
 Costa Rica |
27.69 | 0.006 | 6 | 4.615 |
 Kenia |
26.85 | 0.001 | 5 | 5.37 |
 Palästinensische Autonomiegebiete |
26 | 0.006 | 7 | 3.714 |
 Portugal |
10 | 0.001 | 0 | ∞ |
 Schweiz |
2 | 0 | 6 | 0.333 |
Länder mit der höchsten Artischockenproduktion nach Anteil
- Ägypten ist für etwa 28% der globalen Produktion verantwortlich, dominiert somit den Markt.
- Italien trägt knapp 23% zur weltweiten Artischockenproduktion bei.
- Spanien und Algerien machen gemeinsam rund 20% der globalen Produktion aus.
- Die großen Produktionsländer wie Ägypten und Italien kontrollieren den größten Teil des Weltmarktes.
